Lohnbrennen – Deine Rohstoffe, unser Handwerk
Verwandle Deine eigenen Rohstoffe in hochwertige Spirituosen: Von der Maische über die Destillation bis zur Abfüllung begleiten wir Dich durch den gesamten Prozess. Ob Obst, Beeren oder Getreide – wir setzen Deine Ideen professionell um und kümmern uns um alle Formalitäten wie die Zollabfertigung.
Verarbeitungsmaterialien und Optionen
Der Prozess
Für einen Obstbrand benötigen wir ca. 170 kg einwandfreies Obst. Wir verarbeiten dieses zu Maische, wobei Du uns gerne im Betrieb unterstützen oder den Prozess begleiten kannst. Nach der Vergärung erfolgt die Destillation nach etwa 3 bis 4 Wochen, in denen die Gärung abklingt. Ein Brennvorgang (Abtrieb) dauert in der Regel zwischen 3,5 und 4 Stunden, abhängig vom Rohstoff.
Wir arbeiten mit einer Verschlussbrennerei. Das bedeutet, dass die Alkoholabnahme unter Zollaufsicht erfolgt und die Alkoholsteuer in Höhe von 13,03 € pro Liter reinem Alkohol bei der Fertigstellung des Destillats fällig wird. Wir kümmern uns für Dich um die gesamte Zollabfertigung, damit der Prozess so reibungslos wie möglich verläuft.
Wichtiger Hinweis: Es ist essenziell, dass die angelieferten Rohstoffe sauber und vollständig ausgereift sind. Fauliges oder schimmeliges Material eignet sich nicht für die Herstellung eines hochwertigen Destillats.
Alkoholgehalt und Abrechnung
Die Ausbeute des Alkohols hängt vom Zuckergehalt und Reifegrad der Rohstoffe ab und wird durch den Zoll ermittelt und protokolliert. Die Abrechnung erfolgt auf Basis des produzierten Alkohols sowie des Aufwands für den Brennprozess.
- Einmaischen und Fertigstellen: 45,00 € netto pro Stunde
- Brennprozess: 55,00 € netto pro Stunde
Auf Wunsch übernehmen wir auch die Abfüllung in Flaschen, wobei wir eine Bemusterung geeigneter Glasflaschen anbieten.
Ein Beispiel für eine Kalkulation
Und so könnte die Berechnung aussehen:
- 170 kg Birnen reinigen und einmaischen: 2 Std. à 45,00 €
- Lagerung der Maische: inklusive
- 1 Abtrieb (Destillation): 4 Std. à 55,00 €
- Alkoholsteuer: 5 l.A. à 13,03 €
- Herabsetzen auf 40 % Vol.: 1 Std. à 45,00 €
Du möchtest Dein Obst bei uns veredeln lassen?
Wir erstellen Dir gerne ein individuelles Angebot für Dein Projekt und begleiten Dich durch den gesamten Prozess – von der Anlieferung der Rohstoffe bis zur Abfüllung des fertigen Destillats.
Hier findest du Antworten
Lohnbrennen bezeichnet den Service, bei dem wir Deine Rohstoffe (wie Obst oder Getreide) zu Spirituosen destillieren. Du lieferst die Rohstoffe, und wir übernehmen den Destillationsprozess für Dich.
Deine Rohstoffe sollten von hoher Qualität sein und die gesetzlichen Anforderungen für die Herstellung von Spirituosen erfüllen. Obst muss beispielsweise gut gereinigt und frei von Schimmel sein. Getreide sollte trocken und sauber sein.
Die Dauer des Prozesses hängt von der Art und Menge der Rohstoffe sowie von der gewünschten Spirituose ab. Im Durchschnitt solltest Du mit mehreren Wochen bis einigen Monaten rechnen, von der Anlieferung der Rohstoffe bis zur fertigen Abfüllung.
Die benötigte Menge variiert je nach Rohstoff und gewünschtem Endprodukt. Als Richtwert kann man sagen, dass man für einen Liter Obstbrand etwa 8 bis 12 kg Obst benötigt.
Die Kosten hängen von der Menge und Art der Rohstoffe, dem gewünschten Endprodukt und zusätzlichen Leistungen wie Abfüllung und Etikettierung ab. Gerne erstellen wir Dir ein individuelles Angebot.
Ja, wir bieten Dir die Möglichkeit, den Destillationsprozess nach Absprache zu begleiten und Ihre Wünsche und Vorstellungen einzubringen.
Als Auftraggeber musst Du sicherstellen, dass die Rohstoffe legal und die Spirituosen für den vorgesehenen Zweck (privat oder kommerziell) zugelassen sind. Wir unterstützen Dich gerne bei der Klärung rechtlicher Fragen.
Wir bieten Lohnbrennen für eine Vielzahl von Spirituosen an, darunter Obstbrände, Whisky, Gin und mehr. Die Auswahl hängt von den angelieferten Rohstoffen und Deinen Wünschen ab.
Deine fertige Spirituose kann in Flaschen abgefüllt und auf Wunsch etikettiert werden. Du hast die Wahl, ob Du die Abfüllung selbst übernehmen möchtest oder wir dies für Dich übernehmen.
Sollte die Qualität der Rohstoffe nicht den Anforderungen entsprechen, informieren wir Dich umgehend. In einigen Fällen kann eine Nachbesserung möglich sein, um ein hochwertiges Endprodukt zu gewährleisten.
Nein, wir übernehmen für Dich alle notwendigen Zollformalitäten. Dazu gehört die Anmeldung des Brennvorgangs beim Zoll, die Berechnung und Abführung der Branntweinsteuer sowie die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften. Du kannst Dich also entspannt zurücklehnen, während wir uns um die Details kümmern. Wenn Du dennoch Fragen hast oder spezielle Anforderungen klären möchtest, stehen wir Dir jederzeit zur Verfügung.
Das könnte Dich noch interessieren
